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Sélection de l'Automne à Pékin : livre de recettes régionales sud-ouest
De la moungetado à la rouzole, de la croustade à l'hypocras, l'Ariège vous accueille à sa table.
Fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l'imagination de quelques cordon-bleu local.
A l'image du département, elles vous mèneront de la plaine de la Garonne aux vallées pyrénéennes.
Simples et faciles à réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de l'agrémenter à votre façon.
Editeur : Les Editions du Curieux
Nb pages : 205
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